Un peu d’histoire
Les terres du MAS CHICHET s’étendaient sur un peu plus de 52 Hectares répartis sur les communes voisines d’ ELNE de THEZA, de CORNEILLA DEL VERCOL et d’ ALENYA.
Ancien relais de diligence le domaine a été créé en 1858 par Joseph CHICHET pour alimenter en fourrage ses chevaux qui servaient aux transports du vin.
En 1870 obligé de se reconvertir, il transforme les 30 Ha de prairie pour le fourrage en vignoble en plantant ses premières vignes. Se succèdent deux générations : Edouard et Berthe CHICHET puis leur fils Paul qui reprend le domaine en 1955 et l’agrandit, il possède alors 38 Ha.
Celui-ci donne un nouvel élan à sa propriété viticole en plantant des cépages Bordelais en pays Catalans, ce qui fut une première dans le Roussillon. Après de nombreux essais il acclimate, en visionnaire, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot.
Paul Chichet et ses petits enfants
(Laure, Edouard et sa femme Catherine)
En 1986 Jacques, son fils reprend la succession, agrandit le domaine augmente la production et met en place une structure commerciale orientée vers l’exportation de vin de pays.
Jacques Chichet
En 2000 il est rejoint par sa fille Laure CHICHET – GIRBAUT,Œnologue, qui insuffle une nouvelle dynamique au vignoble et en cave. Son expérience de vinification sur les deux hémisphères vient enrichir le savoir-faire familial.
Laure Chichet
En 2007, Laure reprend seule le domaine et le restructure en ne gardant qu’un vingtaine d’hectare.
La vocation
La spécificité du Mas Chichet est depuis le début de sa création, d’élaborer que des vins de cépage de qualité et sa grande force est de tout commercialiser en bouteille.
Le Merlot et le « Cabernet » ne sont pas des cépages qui rentrent dans les AOC (Appellations d’Origine Contrôlé), du Département. C’est pour cette raison que le Mas Chichet est en vin d’appellation (Vin de Pays des Côtes Catalanes).
La recherche de la qualité
Depuis une quinzaine d’années la reconversion du vignoble du Mas Chichet n’obéit qu’à une seule préoccupation la recherche de la qualité.
Pour atteindre l’objectif de qualité, quatre axes de développement pour la qualité:
- Le choix du meilleur végétal
- Le mode de culture (modes de conduite du vignoble).
- Le meilleur raisin
- Des vinifications et un élevage soigné